ten przepis warto mieć pod ręką!
Przepis na chleb proteinowy:
Składniki:
2 szklanki mąki pełnoziarnistej
1/2 szklanki mąki owsianej
1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
1/2 szklanki białka w proszku
1/4 szklanki siemienia lnianego
1/4 szklanki pestek dyni
2 łyżeczki soli
2 łyżeczki suchych drożdży
1 1/2 szklanki ciepłej wody
2 łyżki miodu
2 łyżki oleju kokosowego
Instrukcja:
W dużej misce wymieszaj mąkę pełnoziarnistą, mąkę owsianą, mąkę ziemniaczaną, białko w proszku, siemię lniane, pestki dyni i sól.
W oddzielnej misce wymieszaj drożdże, ciepłą wodę, miód i olej kokosowy.
Połącz suche i mokre składniki, a następnie zagnieć ciasto przez około 10 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne.
Przenieś ciasto do miski posmarowanej olejem i przykryj ściereczką. Pozostaw na około 1 godzinę w ciepłym miejscu, aby ciasto podwoiło swoją objętość.
Po upływie godziny wyjmij ciasto z miski i umieść na lekko oprószonej mąką powierzchni. Zagnieć ciasto przez kilka minut i uformuj je w kształt bochenka.
Umieść bochenek w natłuszczonym naczyniu do pieczenia i pozostaw go w ciepłym miejscu na około 30 minut, aby ponownie podwoił swoją objętość.
Przed pieczeniem nacięcie chleba nożem wzdłuż środka.
Piecz chleb w piekarniku nagrzanym do temperatury 200°C przez około 40-50 minut, aż będzie złotobrązowy i wypieczony w środku.
Wyjmij chleb z piekarnika i pozostaw go do ostygnięcia przed podaniem.
Smacznego!