7 przepisów na zdrowe pesto.
Pesto to sos kulinarny pochodzący z Włoch, który jest przygotowywany z kilku prostych składników. Tradycyjnie pesto powstaje z bazylii, sera parmezan, orzechów piniowych, czosnku i oliwy z oliwek, ale istnieją również wiele innych wariantów, które różnią się składnikami bazowymi lub dodatkami.
Przygotowałam dla Ciebie kilka pomysłów na składniki, które można wykorzystać do przygotowania pesto:
I. Bazylia, orzechy piniowe, czosnek, ser parmezan, oliwa z oliwek (klasyczny składnik)
II. Rukola, orzechy włoskie, czosnek, ser parmezan, oliwa z oliwek
III. Szpinak, orzechy nerkowca, czosnek, ser feta, oliwa z oliwek
IV. Kolendra, orzechy nerkowca, czosnek, sok z limonki, oliwa z oliwek
V. Pietruszka, orzechy włoskie, czosnek, ser pecorino, oliwa z oliwek
VI. Szałwia, orzechy włoskie, czosnek, ser parmezan, oliwa z oliwek
VII. Cukinia, orzechy włoskie, czosnek, ser ricotta, oliwa z oliwek
Składniki te można zmiksować w blenderze lub rozdrobnić w moździerzu, a następnie dodać do makaronu, mięsa, sałatek lub kanapek, aby dodać im smaku i aromatu.